Кефир — это прекрасный продукт для нашего здоровья, он является источником многих витаминов и микроэлементов, а также богат кальцием. Однако, не всем его вкус и консистенция могут понравиться. Но не стоит отказываться от этого потрясающего продукта. А можно просто сделать из кефира йогурт, который будет не только вкусным, но и полезным для нашего организма.
Итак, для приготовления йогурта из кефира нам понадобится:
— Кефир (желательно домашнего приготовления) — 500 мл.
— Йогуртные стартеры — 1 пакетик.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов и посуды
Перед началом приготовления, необходимо тщательно промыть посуду. Лучше всего использовать сковороду или глубокую кастрюлю из нержавеющей стали. Также нужно тщательно промыть руки и поготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2. Смешивание кефира и йогуртного стартера
Следующий шаг — смешивание кефира и йогуртного стартера. Для этого взболтните пакетик йогуртных стартеров и добавьте его в глубокую кастрюлю с кефиром. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. Инкубация
Теперь необходимо дать смеси постоять при комнатной температуре и покрыть кастрюлю крышкой или полотенцем. В этот момент йогуртные стартеры начнут ферментировать кефир и в течение 6-10 часов смесь превратится в кремовый йогурт.
Шаг 4. Длительное хранение и хранение в холодильнике
Полученный йогурт можно использовать сразу после приготовления или хранить в холодильнике до 10 дней. Для наилучшего хранения рекомендуется использовать стеклянную посуду с крышкой и не открывать его до тех пор, пока не захотите съесть йогурт.
Вывод
Сделать вкусный, полезный и натуральный йогурт из обычного кефира очень просто. Следуя нашей инструкции, вы приготовите йогурт, который не только питателен и вкусен, но и полезен для вашего организма. Это идеальный выбор для любого времени дня.